Muffins au chocolat moelleux & ultra gourmands
“Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous ;
Sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable".
Une citation qui dé culpabiliserait plus d’un chocolatomane.
Cette recette, végétale, légère mais gourmande, à déjà ravie plus d’une bouche à Zen & Sound. Fondant, moelleux et ultra chocolaté, c’est un parfait dessert pour le déjeuner. N’hésitez pas à faire deux cuire deux plaques, les muffins s’invitent aussi à merveille pour le goûter.
Ingrédients (pour 12 muffins) :
160 g de sucre de canne
100 ml d’huile végétale (tournesol ou arachide)
125 ml de lait végétal (j’aime particulièrement l’amande.)
1 sachet de levure
1/4 cc de sel
3 cs de cacao brut
200 g de farine
50 g de chocolat noir
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le lait.
2. Mélanger sucre et huile au fouet.
3. Ajouter les produits secs au mélange.
4. Puis délicatement incorporer le chocolat fondu et l’huile.
5. Remplir les moules de moitié ou au 3/4
6. Cuisson 25 mn à 170 degrés
Le petit + ? Un cœur fondant :
glisser un carreau de chocolat noir ou blanc dans le moule à muffin avant la cuisson.
On se retrouve pour la dégustation ?